8/17リニューアル 渋谷 本格ジビエ料理専門店『 ジビエ×ビストロ Lave (ラーヴ) 』

용암석 그릴로 구운 러브(용암) 자랑의 일품

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  【잉어】 에히메 현산 잉어 고기와 베이컨 테린

  1000 엔(税込)

  꿩의 복숭아 고기와 베이컨, 세이지로 닦은 응축 된 테린을 지비에의 줄레와 곡물 겨자 소스와 함께!

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  【잉어】 에히메 현산 잉어 고기와 베이컨 테린

  1000 엔(税込)

  꿩의 복숭아 고기와 베이컨, 세이지로 닦은 응축 된 테린을 지비에의 줄레와 곡물 겨자 소스와 함께!

• 

  【말】 말고기와 트레비스의 카르파치오

  1200 엔(税込)

  말고기 붉은 고기와 트레비스, 비트 드레싱

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  【말】 말고기와 트레비스의 카르파치오

  1200 엔(税込)

  말고기 붉은 고기와 트레비스, 비트 드레싱

• 

  【사슴】 국산 사슴 모모 고기의 검은 후추구이 120g

  2400 엔(税込)

  나무 딸기와 레드 와인 소스

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  【사슴】 국산 사슴 모모 고기의 검은 후추구이 120g

  2400 엔(税込)

  나무 딸기와 레드 와인 소스

• 

  뼈가있는 오리 모모 고기의 구성

  1900 엔(税込)

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  뼈가있는 오리 모모 고기의 구성

  1900 엔(税込)

지비에 메뉴

• 지비에와 계절 야채의 춘권

  880 엔(税込)

  1 개

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  지비에와 계절 야채의 춘권

  880 엔(税込)

  1 개

• 지비에 라구소스 반숙 달걀과 파스타리가토니

  1800 엔(税込)

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  지비에 라구소스 반숙 달걀과 파스타리가토니

  1800 엔(税込)

• 말, 사슴, 멧돼지 소시지 모듬

  2800 엔(税込)

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  말, 사슴, 멧돼지 소시지 모듬

  2800 엔(税込)

Bouton

• 

  수제 피클

  660 엔(税込)

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  수제 피클

  660 엔(税込)

• 

  믹스 너트

  660 엔(税込)

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  믹스 너트

  660 엔(税込)

• 

  말린 과일의 칼라

  850 엔(税込)

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  말린 과일의 칼라

  850 엔(税込)

• 

  타일랜드산 오리 햄과 이탈리아산 프로슈트의 모듬

  1200 엔(税込)

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  타일랜드산 오리 햄과 이탈리아산 프로슈트의 모듬

  1200 엔(税込)

• 치즈 모듬

  1200 엔(税込)

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  치즈 모듬

  1200 엔(税込)

Salad.Carpaccio(샐러드, 카르파치오)

Appetizer(전채)

• 이시카와현산 노토 굴 생 굴

  580 엔(税込)

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  이시카와현산 노토 굴 생 굴

  580 엔(税込)

• 

  이시카와 현산 노토 굴 향초 버터 구이

  680 엔(税込)

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  이시카와 현산 노토 굴 향초 버터 구이

  680 엔(税込)

Pain(빵)

• 석가마 버킷

  440 엔(税込)

  +200엔 유기농 EXV 오일/+250엔 마늘 버터/+330엔 송로버터

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  석가마 버킷

  440 엔(税込)

  +200엔 유기농 EXV 오일/+250엔 마늘 버터/+330엔 송로버터

Appetizer(온채)

• 감자 튀김 트뤼플 or 카라스미

  960 엔(税込)

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  감자 튀김 트뤼플 or 카라스미

  960 엔(税込)

• 홍합의 셸리 주스 찜

  1300 엔(税込)

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  홍합의 셸리 주스 찜

  1300 엔(税込)

• 

  브로콜리 용암 그릴

  1200 엔(税込)

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  브로콜리 용암 그릴

  1200 엔(税込)

Poissons(물고기)

Pasta(파스타)

• 아오모리현산 샴록의 브로번스풍 라자냐

  1500 엔(税込)

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  아오모리현산 샴록의 브로번스풍 라자냐

  1500 엔(税込)

• 지비에 라구소스 반숙 달걀과 파스타리가토니

  1800 엔(税込)

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  지비에 라구소스 반숙 달걀과 파스타리가토니

  1800 엔(税込)

Risotto(밥)

• 이시카와 현산 까마귀를 뿌린 브로콜리 리조또

  1400 엔(税込)

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  이시카와 현산 까마귀를 뿌린 브로콜리 리조또

  1400 엔(税込)

• 노도그로와 크레손의 리조또

  1880 엔(税込)

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  노도그로와 크레손의 리조또

  1880 엔(税込)

Deseert(디저트)

• 

  지비에 오일로 마무리 한 구운 가토 쇼콜라

  880 엔(税込)

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  지비에 오일로 마무리 한 구운 가토 쇼콜라

  880 엔(税込)